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[学位论文] 作者：张清苗,,
来源：厦门大学 年份：2002
无锡华顺食品公司成立初期缺少明晰的战略，但这三四年来“摸着石头过河”，已经探索出一条适合企业自身发展之路。为了企业今后更稳健地发展，很有必要对以往的成功经验进行理论总......
[期刊论文] 作者：张清,苗延巍,伍建林,
来源：国外医学：临床放射学分册 年份：2005
嗅觉属于人脑高级功能之一,嗅觉信息传导及处理具有复杂的网络联系.脑功能磁共振成像是近年新兴的一门研究脑高级活动的技术.着重介绍脑功能磁共振成像在嗅觉机制、嗅觉功能...
[期刊论文] 作者：陈卫, 范大明, 马申嫣, 张清苗, 赵建新, 张灏,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2012
微波作为一种新型加热技术,在食品领域得到广泛的应用.研究得出蛋白质与微波的相互作用显著且影响食品品质.然而,微波对蛋白质的作用机制一直是众多学者讨论的焦点.作者围绕...
[期刊论文] 作者：傅琼颍, 李子廷, 赵建新, 张清苗, 庞珂, 范大明, 陈,
来源：食品研究与开发 年份：2013
采用不同比例的月桂酸单甘酯、酵母、磷酸二氢钙、葡萄糖酸-δ-内酯、高直链玉米变性淀粉及碳酸氢钠作为内酯油条配料,研究各配料对面团流变学性质的影响。结果表明:碳酸氢钠...
[期刊论文] 作者：范大明, 陈卫, 李春香, 毛丙永, 张清苗, 赵建新, 张,
来源：食品与生物技术学报 年份：2012
微波加热是一种快速简便的食品复热手段,但此种方法通常会导致受热不均匀。为了更好的将微波加热技术应用于食品的复热过程,解决受热过程"冷点"的出现,作者综述了食品微波加...
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