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[期刊论文] 作者：张礼星,
来源：幸福生活指南 年份：2019
当前,国家经济飞速发展,电力行业作为国家的基础行业,随着人们生活水平的提升,电力需求量越来越多,对电力建设工作提出了更高的要求,做好电力监控系统安全防护及网络安全加固...
[期刊论文] 作者：张礼星,
来源：江苏食品与发酵 年份：1996
本文对地衣芽孢杆菌产生的耐高温α－淀粉酶的生产和特性作一阐述。该酶作用的最适ｐＨ５．５￣７．０，最适温度９２℃；酶合成是在对数生长期进行，工业化生产时酶活在稳定期达到最高，细胞生长与产酶量成反......
[期刊论文] 作者：张礼星,
来源：江苏食品与发酵 年份：1996
耐高温α－淀粉酶（ＨＳＡＡ）和ＢＦ７６５８中温淀粉酶的不同组合在高浓度淀粉乳中的液化情况，通过正交试验确定了ＨＳＡＡ９Ｕ／ｇ、ＢＦ７６５８３．５Ｕ／ｇ的优化配比，该配比每吨原料淀粉酶的费用经单独使用ＢＦ７６５８的费用降低了３０％。小罐的试验表明，利用......
[学位论文] 作者：张礼星,
来源：无锡轻工大学 江南大学 年份：1999
该论文以利用发酵工业废弃糟渣为基本出发点,为了解决纤维素酶固态发酵法生产中普遍存在的污染率高和生产成本高的问题,以开发固体发酵纤维素酶新技术为目的,研究了固态发酵...
[期刊论文] 作者：张礼星,徐柔,
来源：林产化学与工业 年份：2000
以麦糟为主要原料，利用里氏木霉（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ ｒｅｅｓｅｉＲｕｔＣ－３０）固态发酵生产纤维素麦，在浅盘发酵中，通过对发酵过程品温和曲线ＰＨ的优化控制，得到了优化后的工艺条件。在发酵前期品温控制在２７－３０℃，后期最高不超过３５℃，最......
[期刊论文] 作者：李文德,张礼星,
来源：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年份：1999
对酶法提取甜菜废粕果胶得率的影响因素进行了研究。结果表明，８０目甜菜粕粉在５０℃、加酶量１５Ｕ／ｇ、ｐＨ４．８的Ｎａ２ＨＰＯ４－Ｃ６Ｈ８Ｏ７缓冲溶液，料液比１：１０～１：１４、提取时间９０ｈ的条件下，果胶提取率达９０％～９２％，果胶粘均相对分子质量为５．６×１０＾４，高于酸......
[期刊论文] 作者：吴大治,张礼星,
来源：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年份：2000
采用国内α－淀粉酶生产常用菌株ＢＦ７６５８变异菌种，直接以麸皮为原料固态发酵法生产α－淀粉酶，得到较适宜的条件为：培养基初始含水量（质量分数）为６０％，起始ｐＨ自然，液体接种量为５ｍＬ／ｋｇ，３７￣３９℃培养４８￣６０ｈ，三角瓶培养产酶水......
[期刊论文] 作者：张礼星,冯海虹,
来源：淀粉与淀粉糖 年份：1997
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[期刊论文] 作者：王泓,张礼星,
来源：江苏食品与发酵 年份：1997
研究了钼酸铵和丙酮混合显色剂本身的吸光度，不同磷浓度的大吸收蜂和不同波长下的线性相关性，确定４２０ｎｍ为适宜的测定波长，可检测的磷浓度范围在５０－１８００ｎｍｏｌ。该法操作简捷快速，干扰物质少，可用于能......
[期刊论文] 作者：张礼星,石贵阳,
来源：食品与发酵工业 年份：1999
利用里氏木霉（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａｒｅｅｓｅｉ）以啤酒厂的废糟为原料，添加适量麸皮和稻草粉为培养基进行固态发酵，采用固体曲混合接种，在４８ｈ翻曲，经１４４ｈ，发酵后ＦＰＡ酶活达到３５７Ｕ／ｇ。......
[期刊论文] 作者：吕林,张礼星,,
来源：科技致富向导 年份：2008
前言油水井是采油和注水的唯一通道。随着油田开发进入中后期,由于地层出砂、腐蚀、高压注水、高压措施施工频繁及地层泥岩膨胀、地层应力变化等众多因素的影响,油水井套管损...
[期刊论文] 作者：张礼星,章克昌,
来源：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年份：1997
以啤酒厂的副产物麦糟为培养基进行固体发酵，在３０℃经２４ｈ发酵后，复合酶中纤维素酶，糖化酶，中性和酸性蛋白酶的活力分别为４２．８Ｕ／ｇ，５８２．８Ｕ／ｇ，３５３．０Ｕ／ｇ，２３７．７Ｕ／ｇ可作为饲料用复合酶制剂。......
[期刊论文] 作者：陶文沂,张礼星,
来源：无锡轻工业学院学报 年份：1994
美洲商陆抗病毒蛋白是由多基因转译的，在不同细胞株系中这些基因的表达情况有所区别，在商陆愈伤组织培养中分离获得数株色泽有区别的株系，分析其过氧化物同工酶酶谱表明，这些株素......
[期刊论文] 作者：张礼星,唐湘华,
来源：酿酒科技 年份：2000
对里氏木霉纤维素酶在大曲酒丢糟中的应用进行了研究。酶的用量为1u/g 糟时 ,经过2天的发酵 ,每100g糟含有酒精为3.3g,按1吨湿糟计算 ,可得61kg60度白酒。蒸馏过程中产生的废...
[期刊论文] 作者：孙汉军,张礼星,郭星,
来源：今日科苑 年份：2010
研制背景 井下作业施工中，为了保证下井油管的内径符合设计要求，内径检测是必不可少的一项重要内容，目前井上所用的是传统的整体式油管通径规，这种工具结构非常简单，同时在使用中......
[期刊论文] 作者：陶文沂, 张礼星, 唐蕾,,
来源：无锡轻工业学院学报 年份：1994
美洲商陆抗病毒蛋白（ＰＡＰ）是由多基因转译的，在不同细胞株系中这些基因的表达情况有所区别，在商陆愈伤组织培养中分离获得数株色泽有区别的株系，分析其过氧化物同工酶酶谱表明，这些株系......
[期刊论文] 作者：金伟军,姚祥春,张礼星,
来源：科技通报 年份：2008
对Acinetobacter lwoffii ChI-06合成几丁质酶抑制剂的发酵过程和发酵动力学进行了研究。应用Logistic方程和Luedeking-Piret方程，得到了描述菌体生长、抑制剂合成及基质消耗...
[期刊论文] 作者：张礼星, 陈廷登, 丁育云,,
来源：酿酒科技 年份：2005
在啤酒生产过程中,蛋氨酸的转化和代谢会产生许多影响啤酒风味的含硫化合物,这些化合物在啤酒中的分布水平主要取决于酵母在发酵过程中的还原能力.在这些化合物中,蛋氨醛和二...
[期刊论文] 作者：张礼星, 郑文陆, 章银军,,
来源：浙江工业大学学报 年份：2004
以产果胶酶的黑曲霉(Aspergillus niger)为出发菌株,分别在小铝盒、浅盘和曲箱中进行固态发酵的研究,确定最适发酵条件为:以麸皮为培养基,加水比以麸皮∶水为3∶5,每kg原料添...
[期刊论文] 作者：张礼星, 章银军, 丁育云,
来源：食品与发酵工业 年份：2005
在啤酒酿造和酵母操作过程中,由于环境改变或所处的环境非常恶劣,酵母会承受一系列的应激反应,确定这些应激反应对酵母质量的影响有重要意义,因为酵母质量会直接影响发酵进程...
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