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[期刊论文] 作者：张税丽,
来源：广西轻工业 年份：2010
在《食品微生物学》的教学中，传统的教学方法和手段，使学生的学习兴趣很低。而多媒体课件教学，不但提高了学生的学习积极性，而且也提高了教学效果和教学质量。...
[期刊论文] 作者：张税丽,,
来源：河北能源职业技术学院学报 年份：2013
心理健康对大学生的成才至关重要。智力正常、反应适度,能适应现实环境,有乐观的情绪、完整的人格、和谐的人际关系,有正确的人生观和人生追求是大学生心理健康的标准。建立...
[期刊论文] 作者：张税丽, 李兴光,,
来源：轻工科技 年份：2013
体内因缺乏维生素A而引起的以眼和皮肤病变为主的全身性疾病称维生素A缺乏症。保证食物中有丰富的维生素A或胡萝卜素是预防维生素A缺乏症最有效的方法。...
[期刊论文] 作者：张税丽, 李兴光,,
来源：食品科技 年份：2006
以黄瓜、新鲜牛乳为原料,并配以蔗糖、稳定剂等,经乳酸发酵后生产出一种有黄瓜香味的、并略带酸味的具有营养和保健功能的黄瓜酸牛奶。...
[期刊论文] 作者：郝亚菊, 张税丽,,
来源：饮料工业 年份：2006
以红枣、绞股菌为主要原料，配以砂糖、蜂蜜、果蔬稳定剂等，采用一定的工艺手段，制成营养价值高、风味良好，并具有一定保健功能的饮料。...
[期刊论文] 作者：张税丽, 李兴光,,
来源：饮料工业 年份：2009
以现代营养知识和传统中医理论为依据,研究以红枣和胡萝卜为主要原料,利用新设备和新技术提取取汁,并对制取工艺和配方进行研究,最终制得一种风味独特、营养丰富并具有保健作...
[期刊论文] 作者：张税丽, 李兴光,,
来源：食品科技 年份：2004
采用糯米酒新工艺的生产方法,以小曲、糖化酶、活性干酵母作为糖化发酵剂,生产出来醇甜清香、略带酸味的优质糯米酒,然后再把莲子、葡萄干、花生仁、核桃仁、红豆、枸杞子、...
[期刊论文] 作者：张税丽, 李兴光,,
来源：饮料工业 年份：2008
分别以糯米和菊花为主要原料,经发酵制得的糯米酒与菊花浸提液进行调配勾兑,最终制得一种风味独特、营养丰富,能清热解毒、平肝明目、延缓衰老的功能性菊花保健糯米酒。...
[期刊论文] 作者：张税丽, 李兴光,,
来源：食品研究与开发 年份：2010
以黄瓜、新鲜牛乳为原料,配以蔗糖、酸味剂、稳定剂、香精等辅料进行乳酸菌发酵,经调配后采用无菌灌装,生产出一种具有黄瓜香气味的黄瓜乳酸菌饮料。...
[期刊论文] 作者：张税丽, 李兴光,,
来源：广西轻工业 年份：2010
通过对凝固型酸奶的生产过程进行危害分析，确定关键控制点，制定相应的关键限值，对危害进行有效控制，确保凝固型酸奶的安全性。...
[期刊论文] 作者：李兴光,张税丽,,
来源：轻工科技 年份：2012
维生素C缺乏症是由于人体长期缺乏维生素C所引起的出血倾向及骨骼病变的疾病。预防维生素C缺乏症比较有效的方法是保证食物中有丰富的维生素C和合理的烹调方法。...
[期刊论文] 作者：李兴光,张税丽,
来源：农产品加工．学刊 年份：2006
以新鲜的柿子为原料，经削皮、日晒、熏硫、堆捂等工艺，可生产出一种香甜、耐嚼及具有营养和药用价值的柿饼。...
[期刊论文] 作者：李兴光,张税丽,
来源：现代技能开发 年份：2003
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[期刊论文] 作者：张税丽, 李兴光, 谢爱英,,
来源：食品研究与开发 年份：2007
以现代营养知识和传统中医理论为依据,研究以绞股蓝和菊花为主要原料,利用新设备和新技术,提取其汁,并对其制取工艺和配方进行研究,最终制得一种风味独特、营养丰富,并具有保...
[期刊论文] 作者：谢爱英, 张税丽, 李兴光, 刘安荣,,
来源：食品科技 年份：2008
干酪的营养价值很高,被称之为"乳品之王"。目前,国内对干酪的研究越来越多。综述国内干酪加工工艺的研究现状,种类有硬质干酪、半硬质干酪、软质干酪、新鲜干酪和符合中国人...
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