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[期刊论文] 作者：陆晓丹, 张迪智, 孙毓, 吴佳煜, 林立鹏,,
来源：北京农业 年份：2014
随着人们对健康生活的追求,作为食品工业重要组成部分的天然食品添加剂,也逐步成为研究的潮流和热点。就我国天然食品添加剂的种类、研究现状以及发展趋势等问题进行探讨。...
[期刊论文] 作者：吴佳煜, 孙毓, 陆晓丹, 张迪智, 蔡溢洋,,
来源：北京农业 年份：2014
现阶段,食品生产领域新产品层出不穷,为了提升食品口感与色泽,使其占据更为广泛的消费市场,食品企业应不断探索新型食品添加剂品种。按组成成分划分,食品添加剂分为天然食品...
[期刊论文] 作者：张迪智, 黄恩华, 孙毓, 庄肖雄, 李文亮,,
来源：食品安全导刊 年份：2014
随着生活物质水平的提高,越来越多人重视食品包装。本文旨在为消费者指出对食品包装的误区以及现在食品包装存在的问题,对消费者有着重要的导向作用。...
[期刊论文] 作者：孙毓, 吴佳煜, 张迪智, 修鸿平, 陆晓丹,,
来源：北京农业 年份：2014
随着各类食品安全问题的曝光,食品添加剂这个名词在公众眼中就是一个导致食品安全问题的关键问题。文章旨在为消费者认清食品添加剂的利弊关系,对添加剂有一个正确认识。...
[期刊论文] 作者：张迪智,陆晓丹,孙毓,吴佳煜,陈司中,
来源：北京农业 年份：2004
壳聚糖是一种无毒无害的天然食品保鲜剂，近年来，被广泛应用在食品工业领域。该文就壳聚糖保鲜食品的基本原理以及壳聚糖天然保鲜剂在各类食品保鲜中的应用进行综述。...
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