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[期刊论文] 作者：张玉荣,周显青,张鸿一,
来源：农业工程学报 年份：2010
为探讨玉米象、米象和谷蠹3种蛀食性储粮害虫不同感染程度对面条质构参数的影响和变化规律,以指导科学评价小麦受害虫侵害后其蒸煮品质的优劣,安全储粮和确保面制品品质。选...
[期刊论文] 作者：张玉荣, 张鸿一, 周显青, 郭辉木,,
来源：河南工业大学学报(自然科学版) 年份：2009
选用河南产储藏2 a的商用小麦，设定不同的虫口密度，检测不同感染时间的小麦水分和容重，分析水分、容重随虫口密度和感染时间的变化及其差异性和相关性.结果表明，随着虫口密度增加......
[期刊论文] 作者：张玉荣,吴琼,周显青,王海荣,张鸿一,,
来源：粮油食品科技 年份：2014
探讨玉米象(Sitophilus zeamais)、米象(Sitophilus oryzae)和谷蠹(Rhyzopertha dominica)三种蛀食性害虫不同感染程度对小麦淀粉酶及过氧化物酶活性的影响及变化规律,为小麦...
[期刊论文] 作者：朱光有,张玉荣,周显青,张鸿一,刘四奎,
来源：中国粮油学报 年份：2011
为探讨玉米象、米象和谷蠹3种蛀食性害虫不同感染程度对小麦出粉率和粉质特性的影响及其变化规律。选用河南产储藏2 a的商用小麦为材料,按不同虫种分组,设定不同的虫口密度,...
[期刊论文] 作者：王毅,冀圣江,李栓录,徐建军,李华,孙耕,张鸿一,,
来源：粮油仓储科技通讯 年份：2011
按照中储粮总公司仓储工作精细化管理的要求,全面推行包仓制管理,并不断分析解决包仓制实施过程中与推进科技储粮之间出现的新问题,结合实际情况,建立了包仓制与科技创新的整...
[期刊论文] 作者：吴晓寅,张鸿一,张慧杰,谷艳萍,孙慧君,郭学琴,,
来源：粮食储藏 年份：2011
小麦籽粒硬度是国内外小麦市场分类和定价的重要依据之一,它与食用品质和加工品质都有密切的关系。小麦的硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间的结合强度决定的,结合...
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