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[期刊论文] 作者：孔祥玉, 刘凤海, 彭博学,,
来源：啤酒科技 年份：2001
前言:目前我国生产啤酒的辅料多以大米、脱胚玉米、大麦、小麦等谷物为主,使用量小于50%,有的厂家使用部分白砂糖,用量一般不超过10%,用量过大易造成啤酒口味淡薄,并且...
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