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[期刊论文] 作者：王迪轩, 曹永辉, 彭志得,
来源：上海蔬菜 年份：2002
1 糖姜片选择纤维尚未硬化而又具备生姜辣味的嫩姜.将生姜表面的薄皮剥去,切成厚0.5cm薄片,清水洗净,投入沸水中煮至半熟,稍呈透明时取出,放进冷水中冷却.捞出,沥干,装入缸中...
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