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[期刊论文] 作者：苏伟, 彭芳尉,,
来源：江西食品工业 年份：2005
我国淡水渔业已发展到相当规模,产量迅速提高。据统计,目前产量达1000万吨,占全年淡水鱼总量的70%。由于渔业经营链条短,加工业落后,以至一些水产品市场疲软,价格低迷,生产效...
[期刊论文] 作者：陈钢, 苏伟, 杜佳菁, 彭芳尉,,
来源：江西食品工业 年份：2006
荷叶经粉碎、乙醇提取两次、蒸发浓缩、石油醚脱脂、再次浓缩后，得到抗氧化活性物质粗产物，再进行定性实验，并研究了荷叶提取物粗黄酮在猪油中的抗氧化性．结果表明，用正交实验得出......
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