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[期刊论文] 作者:李宏博,彭雪颖, 来源:建筑工程技术与设计 年份:2021
[期刊论文] 作者:张锐,彭雪颖,郭曦榕, 来源:教育进展 年份:2020
当前互联网和通信技术飞速发展,MOOC这种新颖的学习方式在高校的应用日益兴起,特别是在今年的疫情防控期间,MOOC发挥了极其重要的作用。从大学生学习知识的层面来看,MOOC具有...
[期刊论文] 作者:罗迦蔚, 肖珊, 胡峣峣, 彭雪颖, 胡文锋, 来源:食品与发酵工业 年份:2020
该文利用实验室前期从新鲜菠萝中筛选出的土著乳酸菌与酵母菌发酵添加了乳清蛋白的菠萝加工副产物,研究菠萝加工副产物的添加量、乳清蛋白添加量、初始pH、发酵时间、发酵温度等因素对发酵产品中总酚含量与超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)活力的影响,进而......
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