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[期刊论文] 作者：彭风鼎,
来源：粮食储藏 年份：1991
本文论述了气体透过塑料薄膜的机理,分子结构与薄膜透气性的关系,提出了用“相似互溶”规则正确选择薄膜的原则,为解决粮食气调储藏与熏蒸技术关键提供了依据。...
[期刊论文] 作者：李永红,周瑞芳,郑铁松,彭风鼎,
来源：粮食储藏 年份：1996
从固优1号稻米样品中分离、纯化得到脱支酶、淀粉及其组分后，用脱支酶作用淀粉及其组分，研究稻米中的脱支酶对稻米淀粉结构与性质的影响．结果表明，经脱支酶作用后，支链淀粉含量明......
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