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[期刊论文] 作者:宋茹, 徐依景, 杜建艳,,
来源:食品工业科技 年份:2005
面包是当今社会人们所衷爱的方便食品之一,但其在室温下保鲜期通常只有3-4d。本实验以当天焙烤的新鲜面包片为原料,经适当的微波杀菌处理后分别置于室温、冷藏(0-4℃)条件下...
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