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[期刊论文] 作者：邱月, 徐卓楠,
来源：文艺争鸣 年份：2014
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[期刊论文] 作者：秦贝乐 邹昀珊 徐卓楠,
来源：科学与财富 年份：2020
摘 要：随着生活水平的提高，人们对乳制品的需求量越来越大。但普通消费者不了解其中营养蛋白的成分，无法区分不同乳制品的优劣。本研究通过紫外分光光度法和考马斯亮蓝法测定蛋白质浓度，比较不同乳制品中蛋白质含量，同时使用聚丙烯酰胺凝胶电泳法（SDS-PAGE），分析和鉴定......
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