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[期刊论文] 作者：徐毅群,
来源：食品安全导刊 年份：2018
人们的日常生活离不开食品,所以它的安全性非常重要。在稽查打假的过程中,可以运用检验技术看食品是否合格,符合相关的标准,以保证市场上食品的整体质量。本文从三个方面展开...
[期刊论文] 作者：彭华松,宗敏华,徐毅群,
来源：华南理工大学学报(自然科学版) 年份：2003
从不同来源的脂肪酶中筛选出能催化非天然底物--乙酸三甲基硅甲酯的氨解反应且具有较高活性的脂肪酶,并首次探讨了氨源、有机介质、反应初始水活度和温度对该酶促反应的影响....
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