搜索筛选:
搜索耗时0.0274秒,为你在为你在61,042,058篇论文里面共找到 6 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：徐清莹,,
来源：渤海大学 年份：2020
作为大豆加工过程中产生的两种主要副产物,大豆中的皂苷与蛋白以及二者形成的复合体系具有替代半合成、人工合成表面活性剂的发展潜力。本文以大豆皂苷(soyasaponin,Ssa)和大豆球蛋白(11S球蛋白)、大豆β-伴大豆球蛋白(7S球蛋白)为研究对象,通过动态界面张力、......
[期刊论文] 作者：徐清莹, 崔素萍,,
来源：安徽农业科学 年份：2017
[目的]提高米糠的综合利用率及其经济效益。[方法]以米糠为原料,用高温裂解法制备米糠油,以浸在灭菌水中的滤纸碟进行对照,对米糠油的抑菌作用进行研究。[结果]米糠油对金黄...
[期刊论文] 作者：徐清莹, 马萍, 陆涛, 陈岳吉, 瞿东杨, 韩闯,,
来源：中国食品添加剂 年份：2017
研究碱性蛋白酶水解紫花芸豆蛋白的工艺条件及其水解产物的抗氧化特性分析。采用响应面分析法,以水解度为响应值,对碱性蛋白酶水解紫花芸豆蛋白工艺条件中的温度、酶添加量、...
[期刊论文] 作者：马萍, 郭增旺, 迟志平, 程天赋, 侯越, 徐清莹,,
来源：中国食品添加剂 年份：2018
研究紫花芸豆蛋白双酶分段水解的最佳工艺及产物的抗氧化特性。以水解度和抗氧化能力为测定指标,筛选酶种类及双酶组合方式,采用正交实验优化双酶分段水解工艺参数,提高紫花...
[期刊论文] 作者：杨立娜, 吴凯为, 徐清莹, 王如意, 曲歌, 吴昊桐, 朱,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
以荔枝草(Salvia plebeia)鲜叶为原料,冠突散囊菌(Eurotium cristatum)作为发酵剂进行发酵,研究荔枝草茶在不同发酵阶段主要品质成分含量的变化,并使用电子鼻和电子舌分析发...
[期刊论文] 作者：杨立娜,吴凯为,徐清莹,王如意,曲歌,吴昊桐,朱力杰,马涛,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
...
相关搜索：
