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[学位论文] 作者：徐渊金,,
来源： 年份：2007
花色苷是一类广泛存在于植物的花、果实和叶中的水溶性天然色素，是水果和花靓丽颜色(红、橙、蓝)的来源，属于黄酮多酚类化合物。现有研究表明天然花色苷具有抗氧化、抗突变、抗......
[期刊论文] 作者：徐渊金, 王向阳,,
来源：食品与机械 年份：2015
对腐乳中桔霉素提取条件进行优化,确定最佳提取条件为甲苯—乙酸乙酯—甲酸（7∶3∶1,V/V）超声处理10min,提取温度50℃,提取3次,提取液经浓缩后甲醇定容。建立高效液相色谱荧光...
[期刊论文] 作者：徐渊金, 杜琪珍,,
来源：食品与机械 年份：2006
花色苷是一种广泛存在的水溶性植物色素,是水果和花靓丽颜色(红、橙、蓝)的来源。本研究对花色素类的吸收和代谢,抗氧化、抗癌及其它生物活性进行了综述。...
[期刊论文] 作者：徐渊金, 杜琪珍,,
来源：食品与发酵工业 年份：2006
系统介绍了花色苷类物质的薄层色谱、柱色谱、高效液相色谱、高速逆流色谱分离,色谱、光谱、质谱、核磁共振波谱鉴定及抗氧化、抗癌和抗癌变等生物活性。...
[期刊论文] 作者：杜琪珍, 姜华, 徐渊金,,
来源：食品与发酵工业 年份：2008
采用V（甲醇）：V（甲酸）=19：1溶液提取杨梅中的花色苷，并用阳离子交换树脂初步纯化得到杨梅花色苷提取物，然后以水-正丁醇-甲基叔丁基醚（TBME）-乙腈-三氟乙酸（TFA）（体积比5：2：1．5：1：0．001）为溶剂系统......
[期刊论文] 作者：徐渊金,陈含笑,张婷,卜慧斐,,
来源：食品工程 年份：2014
建立反相高效液相色谱法（RP－HPLC）同时测定糕点中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸。该方法糕点样品经处理后，采用SunFireC_18（5μm，4．6mm×250mm）反相色谱柱，流动相为甲......
[期刊论文] 作者：徐渊金,林晓飞,陈含笑,张婷,,
来源：中国调味品 年份：2015
根据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和GB/T 23495-2009《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法》的原理与方法,建立高效液相色谱法测定酱油中山梨...
[期刊论文] 作者：徐渊金, 王向阳, 胡江瑛, 缪少霞,,
来源：中国调味品 年份：2015
桔霉素（Citrinin）是霉菌[如青霉（Penicillium）、曲霉（Aspergillus）、红曲霉（Monascus）等]代谢产生的一种真菌毒素,广泛存在于利用霉菌作用的传统食品及受霉菌污染的食品、谷物和饲料......
[期刊论文] 作者：江一菲, 徐渊金, 王钱, 王向阳, 江晓菲,,
来源：中国调味品 年份：2012
实验采用岛津ODS柱（HypersilODS2，5μm，250mm×4．6），乙腈（色谱纯）：超纯水为30：70为流动相。流速0．8mL／min荧光检测波长为λex=331am，λex==500nm。在0．01～100μg／mL浓度范围内，桔霉素浓度......
[期刊论文] 作者：缪少霞, 王鹏, 徐渊金, 孙健, 李昌宝, 李丽,,
来源：食品研究与开发 年份：2012
植物源天然食用色素色调自然,安全性高,有些兼具营养和药理作用,目前已逐渐替代人工合成色素。结合近年来的研究,从植物源天然色素的发展历史、分类、性质特点及适用范围、提...
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