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[期刊论文] 作者：徐炯黎,
来源：上海调味品 年份：1989
由上海市供销社科研所、崇明县供销社裕申酿造厂及上海县供销社上海万泰饮料调味品厂等单位,列为上海市科委的研究项目《崇明老白酒新工艺开发研究一菌种、澄清及新产品》,已...
[期刊论文] 作者：徐炯黎,顾复昌,
来源：上海调味品 年份：1990
米酒酿造新工艺的探索研究主要包括曲种选优、酿造工艺路线的改进与提炼等部分。本文旨在研究米酒的提炼,从米酒澄清、消毒、保质的各种途径及其可行性各方面来探索,以...
[期刊论文] 作者：顾复昌,徐炯黎,
来源：工业微生物 年份：1989
...
[期刊论文] 作者：徐炯黎,顾复昌,
来源：上海调味品 年份：1989
崇明老白酒是一种群众喜爱的低度饮料酒。其酒精含量一般仅在12～14％之间,系低酒精的发酵酒。由于它米香浓郁,口感醇和,富含多种氨基酸及其它营养成份,在南方,历来是民间佳酿之...
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