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[期刊论文] 作者：刘洋, 李亚烜, 徐美禄, 田元勇, 刘俊荣,,
来源：大连海洋大学学报 年份：2019
为建立虾夷扇贝Patinopecten yessoensis活品的品质评价指标,以探讨捕后干露贮藏过程中闭壳肌能量物质和糖代谢关键酶活性的变化规律,将鲜活的虾夷扇贝在冰箱(4℃)中进行干露...
[期刊论文] 作者：徐美禄, 冷寒冰, 李亚烜, 刘洋, 田元勇, 刘俊荣,,
来源：大连海洋大学学报 年份：2019
为探究捕后太平洋牡蛎Crassostrea gigas活品贮藏稳定性,牡蛎(体质量为102.3 g±5.1 g)经海上采捕、陆地运输、运抵实验室后,研究了其贮藏(4℃,4 d)过程中干藏及复水对其...
[期刊论文] 作者：冷寒冰, 刘俊荣, 徐美禄, 王选飞, 衣鸿莉, 田元勇,,
来源：水产学报 年份：2020
以养殖红鳍东方鲀为研究对象,活体速杀放血去内脏,设冰藏组和室温组进行6 d对照贮藏。贮藏期间观察记录鱼体死后僵直状态并监测僵直指数,跟踪分析肌肉生化变化,生化指标包括A...
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