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[期刊论文] 作者：张峰,姚佳佩,童维媛,成岳恒,
来源：电脑知识与技术:学术版 年份：2018
目前,采用电阻抗方法对肉品进行鲜度评价的相关研究中,电极通常采用针状电极。针状电极测量中需要刺入肉品内部,会在一定程度上破坏肉品外观,影响该型式电极的广泛使用。本文...
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