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[学位论文] 作者:成锦华,
来源:四川农业大学 年份:2020
阿拉伯木聚糖(AX)是谷物中主要的非淀粉多糖(NSP)之一,具有降血脂,抗肿瘤,免疫调节和抗氧化等多种生理功能。随着饮食多元化发展,生活中单一摄入某种NSP的可能性极低,往往两种或多种NSP共同摄入的情况较为常见,AX与其它多糖共同摄入后其降血脂的效果和机制还有待验......
[期刊论文] 作者:张茜,赵鑫,成锦华,唐俊妮,朱成林,陈洪,
来源:食品科学 年份:2020
为探究阿拉伯木聚糖及其复合多糖对高脂饮食诱导肥胖小鼠的粪便代谢产物的影响。将16只雄性ICR/KM小鼠随机分为四组,分别包括正常饮食组、高脂饮食组、添加阿拉伯木聚糖的高脂组和添加阿拉伯木聚糖+β-葡聚糖的高脂组。结果表明,通过基于1H-NMR代谢组学技术,四组粪......
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