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[学位论文] 作者：戴临雪,
来源：华南理工大学 年份：2021
紫花山柰,学名Kaempferia elegans（Wall.）Bak.,姜科山柰属植物,也是广东省的特色植物,目前国内外研究主要在其化学物质的分离和体外活性探究方面,而紫花山柰根茎中多糖的提取率不高,结构特征研究较少,活性及作用机理尚不明确。本论文旨在对紫花山柰根茎中多糖进行......
[期刊论文] 作者：韩忠,戴临雪,余旭聪,孙大文,成军虎,
来源：现代食品科技 年份：2020
为探究烹制条件中保沸功率与保沸时长对传统菜肴老火靓汤营养健康性的影响,以鲫鱼为原料,选取三种小火火力模式(功率300 W、500 W、700 W),测定了在不同保沸时长(时间0.5 h、...
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