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[学位论文] 作者:扈梦尧,, 来源:郑州轻工业大学 年份:2021
随着人们生活水平的不断提高和科技水平的高速发展,菌类的需求量不断增加。但是由于贮存、运输和后处理技术的不足,导致菌类腐烂变质,会造成较严重的经济损失。干燥是菌类产品常用的一种加工处理方式,其干制品品质主要取决于菌类的干燥过程。菌类的干燥过程研究......
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