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[期刊论文] 作者：揭广川,,
来源：幸福生活指南·高等职业教育 年份：2010
校企合作使高职院校密切联系地方经济的发展、参与重点领域、前卫领域及新兴产业领域的人才培养.通过专业结构的调整,培养地方经济发展、产业升级急需的高素质技能型人才,积...
[期刊论文] 作者：张冬青, 揭广川,,
来源：广东轻工职业技术学院学报 年份：2005
发酵技术用于中药生产与研究不仅可以炮制中药,还为改进中药制药工艺提供了新技术,有利于改善中药的药理和毒理作用和有效成分的提取与分析。同时利用中药作为发酵基质能够提...
[期刊论文] 作者：揭广川, 肖兴华,,
来源：食品工业科技 年份：1999
探讨了在矿泉水生产中质量管理系统危害分析与关键点控制（ＨＡＣＣＰ），以提高矿泉水生产质量管理水平。...
[期刊论文] 作者：揭广川 林润惠,
来源：知识力量·教育理论与教学研究 年份：2011
[摘要]半导体照明技术具有学科跨度大、产业链长、技术和应用更新快等特点，我国半导体照明技术人才严重不足是制约行业发展和提升竞争力的瓶颈，文章从政策和教育的层面，从校企合作、共育专才的实践，思考了破解这个难题的对策。 [关键词]半导体照明 培养模式 校......
[期刊论文] 作者：揭广川, 陈红杰, 李必金,,
来源：食品与机械 年份：2015
先用复合酶对草菇进行水解,再采用微波辅助提取草菇风味物质。以α-氨基氮含量为指标,通过正交试验确定了微波辅助酶法提取草菇中风味物质的最佳工艺条件:食用菌水解酶1号和...
[期刊论文] 作者：周爱芳, 李家洲, 揭广川, 陈泳媚,,
来源：广州食品工业科技 年份：2003
经“一步法”对酸脱钙后的虾壳同时进行脱蛋白与脱乙酰基处理生产的壳聚糖产品,蛋白含量约为8.99,脱乙酰基效果略微差于“两步法”。...
[期刊论文] 作者：揭广川,赵伟,杨瑞金,陶晶,张文斌,华霄,
来源：食品工业科技 年份：2011
研究了超高压处理对牡蛎的杀菌效果及其对产品感官性质的影响。研究结果表明，当超高压达到500MPa后，牡蛎达到商业无菌。600MPa处理的牡蛎在4℃冷藏21d后，总菌落数小于6个对数，仍......
[期刊论文] 作者：王尔茂, 揭广川, 张晓理, 朱克永, 陈琼, 姚玉静,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2010
新课程开发是高职教育改革的难点,根据食品检验相关工作岗位的技术要求,食品检验学习领域必须开发新的课程,以适应其发展需要。就食品检验学习领域的食品安全快速检测技术、...
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