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[期刊论文] 作者：伍志权, 李唯正, 何鑫平, 方孝贤, 陈汉明,,
来源：食品研究与开发 年份：2017
荔枝原产于中国,其种植面积和产量均居世界首位,与香蕉、菠萝、龙眼并称为南国"四大品果"。荔枝的采收期短、采后易褐变腐败、不耐贮藏等特点,严重制约中国荔枝产业的进一步...
[期刊论文] 作者：于配配, 方孝贤, 何鑫平, 吴彬彬, 胡梅, 梁岩, 晏斌,
来源：食品工业科技 年份：2017
实验原料以海带、紫菜、螺旋藻为主，果蔬为辅。海藻及富含淀粉质的果蔬匀浆提取液与复合植物糖渍浸提液混合后依次经红曲霉发酵、复合菌种发酵、醋酸菌发酵，后经后熟、过滤得到......
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