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[期刊论文] 作者：吉建邦, 方宗壮, 康效宁, 王世萍,,
来源：农产品加工 年份：2019
从山兰酒产品酒精度偏低、甜度偏高、专用原料紧缺、产品成本高、产品品质稳定性差、缺乏规范化和标准化技术及产品存在食品安全隐患等多个方面分析了山兰酒产业当前的困境,...
[期刊论文] 作者：方宗壮, 谢辉, 段宙位, 何艾, 窦志浩,,
来源：江苏农业科学 年份：2019
为找到更好的保持鲜切菠萝贮藏品质的预处理方法,以巴厘菠萝为试验材料,研究不同预处理方法[次氯酸钠(NaClO)处理、二氧化氯(ClO2)处理、漂烫处理、空白处理]对鲜切菠萝贮藏...
[期刊论文] 作者：方宗壮, 段宙位, 窦志浩, 何艾, 谢辉,,
来源：食品工业科技 年份：2018
以巴厘菠萝为试材，研究真空包装结合低温处理对鲜切菠萝贮藏期内可溶性固形物含量、失水率、褐变度、硬度、有机酸含量、维生素C含量以及多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）活性的......
[期刊论文] 作者：方宗壮,谢艳丽,王萌,张宇,吉哲蓉,李慧,章程辉,,
来源：保鲜与加工 年份：2016
建立了豇豆中丁硫克百威、克百威及3-羟基克百威的气相色谱-质谱联用快速检测分析方法。样品经乙腈+丙酮(V乙腈∶V丙酮=7∶3)、丙酮+石油醚（V丙酮∶V石油醚=6∶4）振荡提取,通过...
[期刊论文] 作者：段宙位,陈婷,何艾,方宗壮,王世萍,谢辉,
来源：食品工业科技 年份：2020
研究沉香叶黄酮的大孔树脂纯化工艺及其抗氧化性。通过静态和动态实验,考察树脂种类、粗提液浓度、洗脱剂、上样流速、洗脱流速对沉香叶黄酮吸附解吸性能的影响,确定最佳纯化...
[期刊论文] 作者：方宗壮, 何艾, 窦志浩, 段宙位, 王世萍, 谢辉,,
来源：河南工业大学学报(自然科学版) 年份：2004
为找到更好的保持鲜切菠萝贮藏品质的方法,以巴厘菠萝为试材,研究不同气调包装结合低温处理对鲜切菠萝贮藏期内可溶性固形物含量、失重率、褐变度、硬度、有机酸含量、维生素...
[期刊论文] 作者：张容鹄,邓浩,梁振深,李远颂,冯建成,方宗壮,,
来源：保鲜与加工 年份：2017
以海南产网纹甜瓜西州蜜25号为试材,采用顶空固相微萃取气质联用技术（HS-SPME-GCMS）分析甜瓜在5℃低温贮藏过程中的香气成分及变化规律。结果表明,西州蜜25号甜瓜样品最佳前处...
[期刊论文] 作者：张小玲,谢艳丽,张宇,方宗壮,赵振东,周雪晴,王萌,章程辉,,
来源：食品科技 年份：2015
建立了番茄中嗪草酮及其主要代谢产物的多残留检测方法,分别考察不同提取溶剂及提取方法对目标物的萃取效率。研究表明:乙腈做提取溶剂结合超声提取,嗪草酮及其主要代谢产物...
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