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[期刊论文] 作者：周雯雯, 陈卫平, 方旻轩,,
来源：安徽农业科学 年份：2008
[目的]为葡萄皮色素的开发提供有价值的试验数据。[方法]以葡萄皮为原料,通过单因素试验及正交试验优化葡萄皮色素的提取工艺。[结果]乙醇浓度为50%～90%时,葡萄皮色素的提取效...
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