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[期刊论文] 作者：方祖瑜,,
来源：江苏食品与发酵 年份：2004
一、概述白酒,作为我国的一种传统饮料而具有独特的风味。它源渊而流长,流芳百世,延续至今,深为古今中外广大民众喜爱。色、香、味、体的统一,构成了我国白酒的风味特点...
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