搜索筛选:
搜索耗时0.0323秒,为你在为你在61,042,058篇论文里面共找到 2 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：施凯丽,,
来源：华东理工大学 年份：2018
本文以大蒜为原料,采用60℃、70℃和80℃的恒温工艺制备黑蒜,探究加工温度对功能性成分、加工时间及感官品质的影响。结果表明80℃下加工45 d还原糖与总酚发生严重的降解,60...
[期刊论文] 作者：施凯丽, 刘少伟,
来源：食品工业 年份：2018
...
相关搜索：
