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[学位论文] 作者：施结燕,,
来源：浙江工商大学 年份：2004
众所周知,典型的代谢产物乙酸在其浓度低于5%就具有细胞毒性。醋酸菌由于其高耐酸性而被常用于醋酸发酵工业中。本文以巴氏醋酸菌为研究对象,补料发酵长期驯化出耐高醋酸浓度...
[学位论文] 作者：施结燕,
来源：浙江工商大学 年份：2013
众所周知，典型的代谢产物乙酸在其浓度低于5％就具有细胞毒性。醋酸菌由于其高耐酸性而被常用于醋酸发酵工业中。本文以巴氏醋酸菌为研究对象，补料发酵长期驯化出耐高醋酸浓度的......
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