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[期刊论文] 作者：芦烨, 梁金钟, 施铜铃,,
来源：乳业科学与技术 年份：2010
通过紫外诱变和硫酸二乙酯诱变，筛选出抗生素抗性（头孢氨苄和氨苄西林）的保加利亚乳杆菌，同时模拟人体胃酸环境（pH1．5～4．5）和十二指肠高胆酸盐环境（0．1g／100mL～0．4g／100mL）对诱变后的保加利亚......
[期刊论文] 作者：施铜铃,卢烨,梁金钟,
来源：乳业科学与技术 年份：2009
针对嗜酸乳杆菌的营养需要,采用单因素试验确定MRS培养基中各物质的增菌效果,以及五种生长因子的增菌效果,然后选出四种对嗜酸乳杆菌增菌效果明显的物质,正交试验优化四种物...
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