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[期刊论文] 作者:毛纯,何季,文雪峰,吴传美,易承熹,廉建宏,郭文敏, 来源:茶叶科学 年份:2023
茶树是多年生常绿叶用作物,其生理代谢受外界环境因素影响显著。氨基酸、咖啡碱、茶多酚等生化成分不仅赋予茶独特的风味品质和健康特性,而且是茶树抵抗生物和非生物胁迫的重要贡献者。代谢组学技术具有高通量、高灵敏度和系统性的特点,可以全面、准确、快速地对代......
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