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[学位论文] 作者：昝新艺,
来源：江苏大学 年份：2014
灰树花[Grlfola frondosa(Dick，ex Fr.)S F.Groy]是一种大型担子菌，其多糖和糖蛋白（肽）复合物具有抗癌、抑制HIV逆转录酶活性、降血压和控制血糖等活性。本论文基于前期研究工作，...
[学位论文] 作者：昝新艺,
来源：江南大学 年份：2019
产油微生物可以合成大量甘油三酯(占细胞干重20-80%,w/w)。其中丝状真菌和微藻可以合成长链多不饱和脂肪酸,这些具有生物活性的脂肪酸是重要的营养食品资源。其他产油微生物,如酵母,合成的常见脂肪酸可以转化成生物柴油,是化石能源的重要替代品。产油丝状真菌卷......
[期刊论文] 作者：张冬冬, 赵利娜, 昝新艺, 唐鑫, 宋元达,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2019
产油微生物脂质合成的过程已基本清晰:乙酰辅酶A和还原力NADPH在脂肪酸合酶(FAS)的作用下合成脂肪酸。产油微生物菌体内主要有苹果酸酶(ME)、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PDH)、6-...
[期刊论文] 作者：付鑫,朱鸿安,崔凤杰,昝新艺,孙文敬,
来源：食品与发酵工业 年份：2022
真菌葡聚糖作为细胞壁的重要组成部分,与菌丝形成、菌体生长等众多过程密切相关,同时还具有显著的增强免疫、调节肠道菌群、预防心血管疾病等功能.真菌中最重要的葡聚糖主要由 β-1,3-糖苷键连接的主链和不同比例和聚合度的 β-1,3和/或 β-1,6-糖苷键连接的支......
[期刊论文] 作者：昝新艺,贾薇,赵秀,陈凤美,李娜,张劲松,崔凤杰,
来源：食用菌学报 年份：2021
探讨包装膜打孔对异抗坏血酸处理灰树花(Grifola frondosa)子实体的保鲜效应。新鲜子实体分别用0.1%异抗坏血酸(erythorbic acid,EA)浸泡30 s,分别用以下方式包装:P0,密封包装;P1,打孔20个,孔径0.2 mm;P2,打孔40个,孔径0.2 mm;P3,打孔4个,孔径10 mm;P4,打孔8个,......
[期刊论文] 作者：崔凤杰,周珏,杨焱,昝新艺,任旻,孙文敬,黄达明,,
来源：食品科技 年份：2013
利用固相微萃取与气相-质谱联用的方法分析松口蘑发酵醪挥发性香味物质的组成。结果表明,松口蘑发酵醪含有松口蘑深层发酵醪中含有36种C2~C18化合物,包括醇11种、醛2种、酮3...
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