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[期刊论文] 作者：刘星, 秦楠, 李冠文, 刘键辉, 叶丹莹, 曹华麒,,
来源：中国乳品工业 年份：2020
利用双歧杆菌与传统乳酸菌复合发酵牛奶、阿胶低肽粉、红枣、黑枸杞混合液,研制一种复合乳饮料。通过单因素及响应面实验进行调配工艺优化,以感官评价为指标,得到最佳工艺参...
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