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[期刊论文] 作者：黄俊生, 曹迁永, 曹少骏,,
来源：中国调味品 年份：2010
实验对大高良姜色素的提取条件及其稳定性进行了研究,旨在为大高良姜的综合开发利用提供依据。研究结论表明色素最佳提取工艺为：溶剂为1%盐酸乙醇,温度为40℃,料液比为1∶40,...
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