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[期刊论文] 作者：曹琳悦,
来源：科学与财富 年份：2020
摘 要：随着工业化进程的不断加快，生态环境日益恶化，食品的污染已成为不容忽视的问题，这种污染会对人体健康帶来不同程度的危害，或急性或慢性。这在我国食品安全管理工作中，是需要重点解决的问题。因此，针对绿色食品工程进行探索和研究有利于控制食品化学污染的效果，从......
[期刊论文] 作者：曹琳悦,
来源：科学与财富 年份：2020
摘 要：食品安全问题是全社会关注的问题，由微生物原因引起的食品安全问题占了较大比重，我们要正确识别食品中微生物的危害，对环境进行有效监控，提高对每个环节的重视，进而达到预防和控制微生物对食品安全的危害，此外，还可以用HACCP体系对食品中的微生物进行控制，从而减轻......
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