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[期刊论文] 作者：韦保耀, 贲永光, 曾世详,,
来源：食品科技 年份：2004
火麻多糖HS1和HS2在水中的溶解性能较好,但不溶于高浓度的有机溶剂。通过红外光谱和甲基化以及气相质谱分析得出,火麻多糖HS1的分子结构是以β(1,5)糖苷键连接的木糖为主链,...
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