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[学位论文] 作者：曾璇竹,,
来源：武汉工程大学 年份：2004
硒多糖是一种安全、有效、健康的硒营养源,保持了多糖的基本构型和生理功能,且提高了硒的生物可利用度。本文利用菌丝体生物转化硒的能力,以亚硒酸钠溶液为硒源,通过香菇液体...
[期刊论文] 作者：曾璇竹, 雷于国, 胡国元, 郭嘉,,
来源：食品工业科技 年份：
本试验利用香菇作为载体,Na2SeO3为添加的硒源,优化富硒香菇发酵条件。采用单因素试验考察了培养基pH、硒灭菌方式、硒添加时间、硒添加量和发酵时间对富硒香菇多糖的影响,并...
[期刊论文] 作者：曾璇竹, 雷于国, 胡国元, 郭嘉,,
来源：食品工业科技 年份：2018
本试验利用香菇作为载体,Na2Se O3为添加的硒源,优化富硒香菇多糖的发酵条件并研究其抗氧化活性。采用单因素试验考察了培养基p H、硒灭菌方式、硒添加时间、硒添加量和发酵...
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