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[期刊论文] 作者：冉玲, 黄琰, 曾红棱, 任尧, 何强,,
来源：现代食品科技 年份：2020
为探究谷胱甘肽与6种酚酸(丁香酸、香草酸、没食子酸、咖啡酸、芥子酸、阿魏酸)的抗氧化活性及联合抗氧化作用,以ABTS+·清除能力、DPPH·清除能力、还原力和氧自由...
[期刊论文] 作者：曾红棱,张婷,邓锐杰,任尧,贾利蓉,
来源：现代食品科技 年份：2021
为实现食品中单增李斯特菌污染的快速检测,本研究构建了一种基于CRISPR-Cas系统和Broccoli适配体的RNA均相检测技术。利用Cas 13与cr RNA锚定序列结合形成识别元件cr RNA-Cas...
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