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[期刊论文] 作者：朱娈芳,
来源：食品与健康 年份：2006
民以食为天，饮食是维系我们生命和生长发育的必需，也是生存的最基本要求。然而，在科技发展的今天，我们却开始为食物担忧。食物污染造成的疾病已经成为当今世界上严重威胁人们健康的、最广泛的卫生问题。 卫生，卫生，保卫生命。普通百姓应掌握一定的食品安全知识，学会......
[期刊论文] 作者：朱娈芳,
来源：食品与健康 年份：2006
肉越新鲜，味道并不一定越鲜美 现在人们生活水平提高了，天天吃肉，应该对肉懂得很多了吧？其实未必。在一般人的印象中，越新鲜的肉，味道就应该越鲜美，但事实并非如此。实践证明，要使肉味鲜美可口，必须经过一个“后熟”过程。 刚屠宰的猪、牛、羊、兔等禽肉，pH值呈......
[期刊论文] 作者：朱娈芳,,
来源：家庭·育儿 年份：2005
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