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[期刊论文] 作者：朱德丽, 谢和, 李茂琴,,
来源：贵州农业科学 年份：2015
为了更好地开发利用酱香酒的微生物资源和解释酱香风味的形成机制,以产酱香的枯草芽孢杆菌E20菌株为试验方（tester）、不产酱香的枯草芽孢杆菌10075菌株为驱动方（driver）,采用抑制......
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