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[期刊论文] 作者：朱良工, 王丹, 高启奇,,
来源：中国乳品工业 年份：2016
奶粉的包装质量，是延长保质期，保障信誉的关键环节。对我国奶粉包装自动化现状进行了分析，并且研究了奶粉包装的未来发展趋势。结果表明，我国食品和包装机械行业的快速发展，奶粉包......
[期刊论文] 作者：朱良工, 林劲松, 王丹, 周水明, 丛林,,
来源：中国乳业 年份：2002
卡拉胶能够与牛奶蛋白质里称为Kappa酪蛋白的(Kappa-Casein)部分起反应,结果形成三度空间网状结构,一种凝胶,而在网的内部可捕捉住水、盐类和颗粒。本文叙述了其作用基理。...
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