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[期刊论文] 作者：朱蕴菡,,
来源：中医文献杂志 年份：2016
《本草求原》全书27卷,附奇病症治1卷。清代赵其光撰。现存版本仅有两种,分别为清道光二十八年戊申(1848年)远安堂刻本和清养和堂刻本。全书对中药、食材、草药进行科学系统...
[期刊论文] 作者：朱蕴菡,,
来源：亚太传统医药 年份：2016
中药化橘红是岭南特色中药,为芸香科柑橘属植物柚及其变种化州柚未成熟或近成熟果实的干燥外果皮,为理气化痰、健脾消食之常用中药。中医药发展环境发生了深刻变化,化橘红作...
[学位论文] 作者：朱蕴菡,
来源： 年份：2013
本论文是国家海洋局海洋公益性行业科研专项“四角蛤蜊深加工功能性保健品的研究开发”(编号：200705009)的延伸。受到国家海洋公益性行业科研专项“江苏沿海低值贝类全值化综合利用关键技术开发与规模化示范”(编号：201305007)及江苏高校优势学科建设工程资助项目......
[期刊论文] 作者：朱蕴菡,刘睿,吴皓,王令充,,
来源：中华中医药杂志 年份：2012
文章主要综述了活性肽物质结构与功效关系的研究进展,为定向合成、改造、开发具有相关生物活性的多肽类产品提供依据。通过查阅整理相关文献报道,阐述了血管紧张素转化酶抑制...
[期刊论文] 作者：刘睿, 朱蕴菡, 贾梦蛟, 王令充, 王欣之, 吴皓,,
来源：食品工业科技 年份：2013
采用胰蛋白酶水解四角蛤蜊废弃肉渣制备ACE抑制肽。以体外ACE抑制率为指标，在单因素实验的基础上，通过响应面法优化酶解工艺。结果表明，胰蛋白酶水解四角蛤蜊肉渣制备ACE抑制肽......
[期刊论文] 作者：徐秋香,郁红礼,吴皓,尤奋强,朱蕴菡,汤丽娟,,
来源：中国实验方剂学杂志 年份：2013
目的:对3种煎煮工艺所得的四君子汤进行药效学评价。方法:采用大黄造成的大鼠脾虚模型,随机分为模型组,空白对照组,传统煎煮汤剂、常压煎煮汤剂、高压煎煮汤剂10,5,2.5 g.kg-...
[期刊论文] 作者：刘新, 王令充, 吴皓, 庄铭, 朱蕴菡, 蒋金来, 窦娟,,
来源：食品工业科技 年份：2012
以透明质酸为参照,分别在两种相对湿度条件下考察了四角蛤蜊多糖的吸湿和保湿性及其随时间的变化情况,结果表明,四角蛤蜊多糖具有一定程度的吸湿性和较持久的保湿性,并且有一...
[期刊论文] 作者：蒋金来, 王令充, 吴皓, 刘睿, 刘小莉, 朱蕴菡, 刘新,
来源：食品工业科技 年份：2013
以四角蛤蜊为原料,使用内切-外切两步酶解工艺制备复合氨基酸。选用多种蛋白酶对四角蛤蜊肉进行降解,以酶解液中氨基酸态氮含量和总氮回收率为考察指标,进而确定内-外两步水...
[期刊论文] 作者：朱蕴菡,刘睿,王令充,贾梦蛟,蒋金来,刘新,吴皓,,
来源：南京中医药大学学报 年份：2013
目的评价四角蛤蜊酶解肽体外抑制ACE活性与抗氧化活性。方法以胃蛋白酶和胰蛋白酶模拟在体过程对四角蛤蜊进行酶解获得酶解肽。利用高效液相色谱法测定四角蛤蜊酶解肽的抑制A...
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