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[学位论文] 作者：李冬珅,,
来源：南京财经大学 年份：2016
本文主要研究不同储藏条件下粳稻谷质量指标、气味以及低场核磁采集粳稻谷水分数据的变化。将2013年新收获的粳稻谷水分含量依次调为13.5%、14.5%、15.5%、16.5%,装入密封袋...
[期刊论文] 作者：杨慧萍,乔琳,李冬珅,宋伟,,
来源：食品工业科技 年份：2016
本文应用GC-MS技术,对同一储藏期（90 d）、不同储藏条件下的粳稻谷,其稻谷、糙米、大米3种不同形式样品中挥发性成分进行测定,用主成分分析法（PCA）研究不同样品间挥发性成分的差异......
[期刊论文] 作者：宋伟,李冬珅,乔琳,苏安祥,胡婉君,,
来源：中国农业科学 年份：2015
【目的】水分含量是影响粳稻谷储藏、干燥的主要因素之一,探讨粳稻谷的反演峰与其含水量的数学关系式,通过提取MRI图像灰度值,拟合灰度值与含水量的数学方程,为快速测定粳稻...
[期刊论文] 作者：宋伟, 李冬珅, 乔琳, 苏安祥, 胡婉君,,
来源：中国粮油学报 年份：2017
研究含水量14.5%的粳稻谷在30℃的储藏条件下硬度、黏着性、低场核磁特征数据的变化规律,采取逐步回归分析方法筛选低场核磁特征数据,旨在得到通过低场核磁特征数据预测粳稻...
[期刊论文] 作者：杨慧萍,陆蕊,李冬珅,乔琳,宋伟,,
来源：粮食储藏 年份：2014
研究不同温度条件下(15℃、20℃、25℃、30℃)高水分粳稻谷表面明度L值、色度a、b值随储藏时间延长的变化规律,并结合动力学分析方法,旨在得到粳稻谷L、a、b值在储藏期间变化...
[期刊论文] 作者：杨慧萍, 李冬珅, 乔琳, 苏安祥, 胡婉君,,
来源：中国粮油学报 年份：2016
基于低场核磁技术,对粳稻谷、糙米、去胚糙米、精米进行数据采集,确定了低场核磁不同反演峰的真实含义,并且研究了粳稻谷的吸附和解吸过程中水分迁移变化规律,对吸附解吸过程...
[期刊论文] 作者：费杏兴,李冬珅,殷月,陈春燕,聂登,汪海峰,,
来源：粮食储藏 年份：2015
采用正交实验对粳稻储存过程中粮温、稻谷含水量、储存时间、谷外糙米含量等4个因子对稻米品质的影响进行研究。结果表明,粮温和储存时间对脂肪酸值有显著影响;粮温对峰值粘...
[期刊论文] 作者：胡婉君,樊艳,冯儒,李冬珅,宋伟,杨慧萍,,
来源：粮食储藏 年份：2016
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME/GC-MS)联用方法对湖南省10种籼稻谷挥发性成分的相似性进行了研究。结果表明,该方法可以很好地分离籼稻的挥发性成分;通过对10种...
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