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[期刊论文] 作者：史素琴, 李北长, 朱平, 刘明锋, 关键,,
来源：食品科学 年份：1991
造成果味饮料酸败的原因之一是由于明串珠菌(Leuconostoc Citrovum Hucker et Pederson)的污染,本文报告了利用扫描电子显微镜对经过取样培养的明串珠菌研究的初步结果。1989...
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