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[期刊论文] 作者：李可昌,,
来源：中国食品 年份：2011
仿生食品是用科学手段把普通食物模拟成贵重、珍稀食物或以素食材料制作各种仿荤食品。在达到“低脂、健康”饮食的同时，又满足人们对珍稀、肉质产品的味觉享受。根据其模拟特......
[期刊论文] 作者：李可昌,刘涛,,
来源：招商周刊 年份：2004
连日来,青岛明月海藻集团喜讯不断:被认定为国家海洋科学研究中心产业化示范基地,国家863计划成果产业化基地,山东省级企业技术中心,青岛市海藻加工工程技术研究中心暨万吨...
[会议论文] 作者：刘洪武,李可昌,
来源：2008年中国淀粉糖(醇)发展战略研讨会 年份：2008
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[期刊论文] 作者：秦海峰,王建平,李可昌,,
来源：内蒙古农业大学学报(自然科学版) 年份：2007
通过GC-MS分析,从华莱士瓜果实中检出45种不同成分的芳香物质。主要的物质为软脂酸、亚麻酸、亚油酸、油酸、顺-十六碳烯酸、二十八烷、二十三烷、乙酸-3-甲基丁酯、乙酸苯甲...
[会议论文] 作者：秦益民,李可昌,
来源：2013化纤非织造材料行业战略联盟研讨会 年份：2013
本文介绍了由海藻酸、甲壳胺、改性纤维素等高分子材料制备的成胶性纤维在医用纺织品特别是功能性医用敷料中的应用。...
[期刊论文] 作者：涂正顺,李可昌,等,
来源：西北农林科技大学学报：自然科学版 年份：2002
对猕猴桃“魁蜜”、“早鲜”食用期果实， 采用溶液萃取法提取香气成分，经气相色谱－质谱联机分析，魁蜜检测出26种成分，占总峰面积 的99．08％，主要为高级不饱和酯、饱和脂肪酸、烯醛、环......
[会议论文] 作者：李华,胡博然,李可昌,
来源：第三届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会 年份：2003
研究宁夏贺兰山东麓地区霞多丽干白葡萄酒香气的化学成分，采用溶液萃取法提取霞多丽干白葡萄酒中的香气成分;用气相色谱-质谱进行分离测定，结合计算机检索技术对分离化合物进行鉴定，应用色谱峰面积归一法测定各成分的相对含量;分离出33个峰，鉴定出32个香气化学成分，......
[期刊论文] 作者：张国防，李可昌，王晓梅,
来源：食品工业科技 年份：2012
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[期刊论文] 作者：林田,李军,李可昌,张干,,
来源：湖泊科学 年份：2010
以^210Pb对广东新丰江水库XFJ-1孔进行了定年，以GC—ECD测定新丰江水库沉积钻孔中DDTs和HCHs的含量，通过对比其剖面变化特征与该类农药在我国的生产、使用历史，探讨了水库中DDT...
[期刊论文] 作者：李华,胡博然,杨新元,李可昌,
来源：分析测试学报 年份：2004
研究宁夏贺兰山东麓地区蛇龙珠(Cabemet Gemischt)干红葡萄酒香气的化学成分，采用溶液萃取法提取蛇龙珠干红葡萄酒中的香气成分；用气相色谱一质谱进行分离测定，结合计算机检索技...
[会议论文] 作者：李华[1]胡博然[1]李可昌[2],
来源：第三届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会 年份：2003
研究宁夏贺兰山东麓地区霞多丽干白葡萄酒香气的化学成分，采用溶液萃取法提取霞多丽干白葡萄酒中的香气成分;用气相色谱-质谱进行分离测定，结合计算机检索技术对分离化合物进行......
[期刊论文] 作者：李华,涂正顺,王华,刘芳,李可昌,
来源：分析化学 年份：2002
采用溶液萃取法提取猕猴桃果酒中的香气成分,经气相色谱-质谱联机分析,分离出44个峰,鉴定出42种化合物,占总峰面积的94.51% .其中主要为3-甲基丁醇、2-甲基丙醇、苯乙醇、乙...
[期刊论文] 作者：李华,涂正顺,王华,刘芳,李可昌,
来源：分析测试学报 年份：2002
采用溶液萃取法,提取"早鲜"猕猴桃果实中的香气成分,经气相色谱-质谱联机分析,鉴定出45个香气组分,占总峰面积的95.9%;其相对含量,以棕榈酸、辛酸、油酸、3-羟基丁酸乙酯、(Z...
[期刊论文] 作者：刘松忠,姜远茂,彭福田,李可昌,
来源：西北农业学报 年份：2004
采用溶剂萃取法提取经不同疏果处理后的成熟草莓果实芳香成分,进行气相色谱-质谱联用仪(GC/MS)分析.结果表明,留2个果、留5个果、不疏果3种处理分别检测出41种、37种、41种芳...
[期刊论文] 作者：李可昌, 刘海燕, 詹栩, 张娟娟, 王晓梅,,
来源：中国食品添加剂 年份：2015
采用粉质仪和拉伸仪研究了不同胶体(海藻酸钙、海藻酸钠、黄原胶、瓜尔胶、羧甲基纤维素钠(CMC)和聚丙烯酸钠)对面团粉质和拉伸特性的影响。粉质特性表明,海藻酸钙和海藻酸钠...
[期刊论文] 作者：涂正顺,李华,王华,李可昌,卢家烂,
来源：园艺学报 年份：2001
在‘魁蜜'猕猴桃采后的硬果期、食用期、过熟期,及‘早鲜'采后的食用期,采用溶液萃取法提取果实中的香气成分.经气相色谱-质谱联机分析,共分离出80个峰值,鉴定出77种...
[会议论文] 作者：孙占一,王发合,李可昌,秦益民,
来源：第二届2017国际海藻酸与海洋生物材料大会 年份：2017
岩藻多糖，也称褐藻多糖硫酸酯或褐藻糖胶(fucoidan)，是由含硫酸基的岩藻糖(fucose)所构成水溶性多糖物质。岩藻多糖的主要成分是岩藻糖和硫酸基，除此之外，还含有木糖、半乳糖......
[期刊论文] 作者：李可昌, 刘海燕, 周桂亭, 张娟娟, 王晓梅,,
来源：粮油食品科技 年份：2015
研究了不同食品胶(海藻酸钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠、刺槐豆胶和羟丙基甲基纤维素)对面包烘焙特性的影响。结果表明,添加适量的食品胶可以有效提高面包的焙烤品质,增大面包...
[期刊论文] 作者：涂正顺,李华,李嘉瑞,李可昌,卢家烂,
来源：西北农林科技大学学报(自然科学版) 年份：2002
对猕猴桃“魁蜜”、“早鲜”食用期果实 ,采用溶液萃取法提取香气成分 ,经气相色谱 -质谱联机分析 ,魁蜜检测出 2 6种成分 ,占总峰面积的 99.0 8% ,主要为高级不饱和酯、饱和...
[期刊论文] 作者：李陶陶, 许加超, 付晓婷, 高昕, 李可昌,,
来源：食品工业科技 年份：2011
分别采用酸析法和钙析法提取褐藻酸钠,对所得褐藻胶的质量和得率,以及两种方法的耗费成本进行了比较。实验结果显示:酸析法与钙析法所得褐藻胶在灰分含量、透明度、含钙量和...
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