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[期刊论文] 作者：李娟 郭杨 游京晶,
来源：科学与技术 年份：2018
摘要：本文通过对红枣中苯甲酸含量的调查研究及数据测定得出，不同地区红枣都有不同程度的苯甲酸本底值，其中骏枣中苯甲酸本底值在80mg/kg左右，其他地区的红枣中苯甲酸本底值在20～40mg/kg之间。对于在其配料表中添加苯甲酸的红枣制品时，其苯甲酸含量显著增加，而没有添加......
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