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[学位论文] 作者：李岳珍,,
来源： 年份：2012
本文系统地比较了不同前处理发酵的桑椹紫酒之间,桑椹紫酒与葡萄酒之间的基本理化指标和酚类物质的差异,主要研究内容和结果如下：1、通过果酒分析仪检测了经直接降温处理的发...
[学位论文] 作者：李岳珍,
来源：中国农业大学 年份：2016
在细菌中,已经发现了两类磷酸转移酶系统。其中糖磷酸转移酶系统（Sugar PTS）主要负责碳源的转运,而氮磷酸转移酶系统（PTSNtr）主要发挥着调控功能。PTSNtr系统包含EⅠNtr,NPr, EⅡANtr三个主要蛋白。活性磷酸基团通常来自磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）,通过两个磷酸转移酶蛋白......
[期刊论文] 作者：李乐,游义琳,李岳珍,毛佰龙,赵文博,战吉宬,
来源：酿酒科技 年份：2011
采用反相高效液相色谱检测了经超高压处理后的葡萄酒中黄酮醇的含量。结果表明，经不同条件超高压处理后，所测酒样中5种黄酮醇含量均发生了复杂的变化，且变化趋势基本与自然陈酿......
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