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[期刊论文] 作者：张伟, 李廷阁, 王海利,,
来源：中国猪业 年份：2012
本文详细介绍了氧化肉形成的原因、机制、控制办法及处理方法，以供消费者、经营者和检疫同行甄别与参考。...
[期刊论文] 作者：李廷阁,张伟,王海利,
来源：河南畜牧兽医：综合版 年份：2012
在市场检疫监督中．发现有肉品销售者销售肉品表面呈现苍白、暗淡无光泽：失去了原有肉品应具有的色调，脂肪苍白或局部呈淡黄色．肌肉无光泽．在其断面的表层或原切检的刀口部位呈黄褐......
[会议论文] 作者：王建钦, 李廷阁, 袁虎,,
来源： 年份：2004
"牛以料为天,料以青贮为先"。青贮饲料既是奶牛养殖的好饲料,又是奶牛全混合日粮(TMR)的重要组成部分。青贮原料晒干其营养损失在20%以上,而青贮仅损失5%。青贮饲料品质...
[期刊论文] 作者：李少洋,李廷阁,王海利,
来源：河南畜牧兽医：综合版 年份：2011
在生猪的屠宰检疫中．无论是学术、论著和教材．还是《屠宰加工过程的检验标准》，都将头部检疫统一设置在“放血后入烫池或剥皮之前．先剖检颌下淋巴结”。但笔者认为：在实际的屠宰检......
[期刊论文] 作者：胡俊兰,李廷阁,王海利,
来源：河南畜牧兽医：市场版 年份：2011
由生猪到屠宰加工成猪肉产品要经过收购检疫（即产地检疫）、运输检疫、接受检疫、宰前检疫和宰后检验（9个部骤）等13个检疫检验环节。其目的有以下几点：一是控制疫情，防止猪病传播，保......
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