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[期刊论文] 作者：李昌模,,
来源：中国油脂 年份：2007
油脂在高温条件下发生水解、氧化、聚合反应会生成各种挥发性和不挥发性极性化合物。测定极性化合物含量的传统方法是柱层析法,此法操作繁琐,时间长且无法在油脂加工过程中直...
[期刊论文] 作者：李昌模,
来源：中国油脂 年份：2006
使用无毒性的正丁醇作溶剂对油脂的羰基值进行测定。通过分析正丁醇溶液中的2，4-二硝基苯肼与羰基化合物的反应，确立了最佳测定波长为390nm，即在390nm处饱和醛和不饱与醛具有相......
[会议论文] 作者：李昌模,
来源：2016环渤海粮油产业可持续发展研讨会 年份：2016
饮食中的反式脂肪酸的摄入对人体产生不良影响被各个国家认知.通过分析反式脂肪酸对人体的危害,各个国家通过膳食普查制定了相应的政策.美国政府规定在2018年6月18日开始实施限制部分氢化油脂在食品中的应用.为了应对国际上对反式脂肪酸使用的政策变化,我国通过......
[期刊论文] 作者：王志刚, 李昌模,,
来源：现代食品 年份：2018
为了研究测定微波加热对反式脂肪酸生成的影响,本试验首先优化了柱温升温程序,将37种脂肪酸甲酯混合标准品基本分离开,并以其作参比,按照优化的升温条件把调和油进行气相分析...
[期刊论文] 作者：唐婷,李昌模,
来源：食品研究与开发 年份：2014
随着人们消费水平的提高，食品安全问题日益受到人们的广泛关注，食品安全检测成为保障食品安全的重要手段。本文主要讨论了不同的检测方法对不同食品材料在实际检测的应用中：食品......
[期刊论文] 作者：梁珍淑,李昌模,
来源：科教导刊 年份：2017
近年如何保障和提高研究生培养质量,成为诸多研究生管理人员以及学者们关注焦点。研究生课程建设是研究生教育培养的重要基础环节,研究生课程质量与建设直接影响着研究生教育...
[期刊论文] 作者：王梦如,李昌模,
来源：中国油脂 年份：2006
以鸡脂肪为原料，测定脂肪在烹调温度下氧化过程中的羰基值，过氧化值，酸值随加热时间的变化，并以这些测定值为监控指标对不同时间的氧化产物作感官评价。研究结果表明，鸡脂肪氧化能......
[期刊论文] 作者：李学静,李昌模,,
来源：食品研究与开发 年份：2014
在我国特殊的制度环境下，自媒体舆论监督、政府监管部门过程监管和新闻媒体末端反馈成为我国食品安全事件监管的主要手段。构建了自媒体舆论监督食品安全制度体系的博弈模型，并......
[期刊论文] 作者：邓斌,尚刚,李昌模,
来源：中国粮油学报 年份：2011
在高温条件下氧化鸡脂肪,对不同时间的氧化脂肪做感官评价发现,鸡脂肪的物理、化学性质和氧化的风味感有很密切的联系。试验结果表明,鸡脂肪氧化产生最佳风味感的时间为10 h,...
[期刊论文] 作者：李昌模, 王玉倩, 张虹,,
来源：粮油食品科技 年份：2013
使用气相色谱—质谱(GC-MS)联用技术对油脂中的脂肪酸进行检测,比较三种甲酯化方法,并对比了DB-5ms,VF-23ms两种毛细管色谱柱对37种脂肪酸甲酯的分离效果。结果表明VF-23 ms...
[期刊论文] 作者：梁珍淑, 徐震, 李昌模,,
来源：中国轻工教育 年份：2007
近几年,我国的本科生、研究生的人数已经超过美国、日本、德国、英国等一些教育发达国家。尽管我国当前的研究生教育已有相当大的规模,但从人口比例和高等教育的毛入学率...
[期刊论文] 作者：梁珍淑,刘忠,李昌模,
来源：太原师范学院学报：社会科学版 年份：2015
为了满足社会主义经济建设的需要,我国从2009年开始逐年增加了全日制专业学位研究生的招生规模,主要针对社会主义市场经济对具有专业实践能力的人才的要求进行了改革。为了提...
[期刊论文] 作者：梁珍淑,金荟瑛,李昌模,,
来源：教育观察(上旬刊) 年份：2015
在世界范围内终身教育正在蓬勃发展。为了应对当今社会老龄化、全球化的发展,通过分析发达国家终身教育开展情况,剖析我国在终生教育制度建设过程中的问题。利用普及率较高的...
[期刊论文] 作者：梁珍淑, 宋桂云, 李昌模,
来源：中国电力教育 年份：2013
摘要：全日制工程硕士研究生培养质量的保证依赖于良好的实践基地建设与科学的培养方案。实践基地建设有利于加强高校和企业间的产学研合作，且可以提升全日制工程硕士研究生的就业竞争力。实践基地的建设应在政府、高校政策引导的基础上，提高企业的参与积极性。建立......
[期刊论文] 作者：崔慧娥,李昌模,张燕,潘涛,王硕,,
来源：食品工业科技 年份：2009
燕窝经60℃水浴提取、醇析，得糖蛋白粗品，再经DEAE-SepharoseFastFlow离子交换层析、SephacrylS-200凝胶过滤层析分离纯化得到了成分均一的燕窝特征组分-燕窝糖蛋白，经SDS—PAGE...
[期刊论文] 作者：梁珍淑,刘忠,李昌模,王艳环,,
来源：中国冶金教育 年份：2016
研究生课程建设是研究生教育培养的重要环节,课程建设水平直接影响着研究生教育培养质量高低。从研究生课程的创新性、研究性、专业性、精致性等特点出发,分析课程建设的不足和存在问题,并对研究生课程改革进行探究,提出研究生课程教学改革和发展方面的建议。......
[期刊论文] 作者：郭丽莉,李昌模,若文靓,郑广奇,,
来源：中国油脂 年份：2011
研究不同加热时间和加热温度对食用油中脂肪酸各组分及其指标的影响。利用气相色谱检测了加热后油脂的反式脂肪酸生成量和各个脂肪酸含量变化,利用2,4-二硝基苯肼对羰基值进...
[期刊论文] 作者：梁珍淑, 李学静, 梁候明, 李昌模,,
来源：中国轻工教育 年份：2018
本文主要讨论如何构建专业学位研究生培养质量的评价指标体系。主要包含一级、二级和三级指标。一级指标是高校校友对专业学位研究生培养质量的总体评价;二级指标是通过因子...
[期刊论文] 作者：姚云平, 杜乐, 宋洁, 曹睿智, 李昌模,,
来源：中国油脂 年份：2019
探讨了亚麻籽油在100~200℃条件下加热1~5 h的过程中过氧化值、酸价、羰基值以及二次氧化产物脂肪族醛类化合物的动态变化。结果表明:亚麻籽油在100℃条件下加热时,过氧化值...
[期刊论文] 作者：石贞,李昌模,柴佳,刘春艳,王硕,
来源：中国食物与营养 年份：2011
随着对缩水甘油酯（GE）的深入研究和检测技术的不断更新,在大多数食用油脂中发现了缩水甘油酯的存在。缩水甘油酯作为一种食用油脂加工过程中产生的污染物,对人体可能存在着致癌......
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