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[学位论文] 作者：李桥妹,,
来源：江西农业大学 年份：2020
山苍子是我国特有的经济树种,江西是山苍子资源总量较多的省份之一。长期以来,山苍子提取完精油后,其主要副产物山苍子核一直未得到有效的利用。山苍子核仁含油量高达40%以上,其富含中链脂肪酸。甘油二酯具有多种生理功能,在各领域广泛应用。中碳链甘油二酯兼具......
[期刊论文] 作者：李桥妹, 黎冬明, 洪艳平, 郑国栋,,
来源：中国粮油学报 年份：2019
以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为实验菌,研究了山茶油的抑菌性能和抑菌机理。通过测定山茶油的最低抑菌浓度、菌生长曲线的影响来评定山茶油的抑菌性能;通过测定菌液中碱性磷酸...
[期刊论文] 作者：何海霞,黎冬明,吴莹莹,李桥妹,肖建辉,涂瑾,
来源：食品与机械 年份：2020
采用碱法工艺提取脚板薯淀粉,并对其组成、透明度、冻融稳定性、凝沉性、持水性、溶解度、膨胀度、糊化和黏度特性等理化性质进行了分析。结果表明:脚板薯直链淀粉含量为27.0...
[期刊论文] 作者：郑平安,滕芳芳,胡梦玲,李桥妹,徐宁,李文敬,王娇华,张浩聪,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2021
目的 以鲟鱼软骨为原料,提取Ⅱ型胶原蛋白并优化其工艺参数.方法 选热解-酶解法提取制备Ⅱ型胶原蛋白,并对工艺中影响提取效果的各个因素进行单因素试验,最后通过正交试验获...
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