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[期刊论文] 作者：李阅兵,孙立春,刘承初,李家乐,,
来源：上海海洋大学学报 年份：2012
分别对3种淡水贝和3种海水贝的大宗营养成分进行了较为系统的研究。总体而言,这6种贝的水分含量相差不大,但粗蛋白、粗脂肪和灰分含量却相差明显。其中,波纹巴非蛤和长竹蛏属...
[期刊论文] 作者：李阅兵,刘承初,谢晶,李应森,李家乐,陈苏,,
来源：中国油脂 年份：2011
磷脂酰丝氨酸作为人类大脑的益智物质,已经得到了广泛关注。主要对磷脂酰丝氨酸的提取和纯化方法进行介绍。提取方法包括氯仿-甲醇法、叔丁基甲醚法、乙酸乙酯-乙醇法等。纯...
[期刊论文] 作者：李阅兵, 刘承初, 谢晶, 李应森, 李家乐, 陈苏,,
来源：中国油脂 年份：2011
磷脂酰丝氨酸(PS)与ω-3脂肪酸在大脑中具有保护神经细胞及改善大脑信号传导功能的作用,但目前两者的作用机理尚不清楚。主要综述了DHA及磷脂酰丝氨酸在改善大脑功能方面的作...
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